La Scuola Enologica di Conegliano fa parte assieme alle altre 9 scuole medie superiori pubbliche d'Italia, che a partire dal terzo anno fino al sesto, si studia l'arte della vinificazione. La scuola enologica, tra l’altro prima in Italia venne creata nel 1876 in questo territorio visto che era sede assieme a Valdobbiadene, del famoso vino Prosecco. Inizialmente si trovava nel centro cittadino, spostata successivamente nella sede attuale a partire dal 1924, composta di laboratori attrezzati ed anche un ampio terreno retrostante per sperimentare le tecniche di coltivazione della vite.